KOTABARU, metro7.co.id – Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kotabaru gelar Festival Pangan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA)

Bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Kotabaru. Ini berbasis sumber daya lokal (non beras dan terigu).

Kegiatan dihelat di Siring Laut, Senin (5/6) dalam rangka peringatan Hari Jadi Kabupaten Kotabaru ke-73.

Tujuan kegiatan adalah meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pangan B2SA melalui sosialisasi, dan mengolah dan menyediakan makanan B2SA untuk balita sasaran percepatan penurunan stunting di posyandu.

Lomba ini diikuti 21 peserta Tim Penggerak PKK Kecamatan. Bahan pokok yang digunakan adalah singkong untuk hidangan makan pagi dan siang untuk balita usia 2-5 tahun.

Kriteria penilaian diantaranya garnish, yakni hiasan makanan, potongan kecil makanan yang digunakan sebagai hiasan atau untuk meningkatkan penampilan makanan yang disajikan dan pangan aman adalah pangan yang aman untuk dikonsumsi.

Ketua PKK Kotabaru, Fatma Idiana berharap dapat perhelatan ini menjadi forum dan wahana bagi semua untuk lebih memahami pangan dan gizi.

“Sehingga kita sebagai wanita yang dikodratkan sebagai ibu rumah tangga mempunyai peranan dalam menyusun menu makanan keluarga dan menyajikan makanan yang bernutrisi lengkap yang merupakan faktor dasar dalam membangun kecerdasan dan kualitas sumber daya manusia dan generasi-generasi anak bangsa selanjutnya,” kata Fatma. ***