BREBES, metro7.co.id – Selain bawang merah, telor asin Brebes menjadi ikon Kabupaten paling ujung barat Jawa Tengah yang berbatasan langsung dengan Jawa Barat.

Meski banyak juga daerah lain yang telah memproduksi telor asin, konsumen cenderung lebih memilih produksi telor asin asli Brebes.

Cita rasa telor asin asli Brebes yang memiliki khas cita rasa tertentu, lebih dinikmati dan diburu oleh konsumen sebagai oleh-oleh atau buah tangan mudik maupun balik.

Salah satunya, toko telor asin bakar YES yang berada di jalur pantura Brebes, tampak sejumlah pelanggan memadati sebuah toko oleh-oleh khas Brebes yang berada di jalan Pangeran Diponegoro Pebatan Brebes tersebut.

Budi, pelanggan dari Blitar, ia mengaku sengaja membeli telor asin asli Brebes lantaran menurutnya telor asin Brebes berbeda dengan telor asin lainya.

“Saya sengaja melewati kota ini hanya untuk membeli telor asin asli Brebes untuk oleh oleh keluarga saya yang di Blitar, kebetulan toko YES ini sudah menjadi langganan kami lantaran produksi telor asinya paling enak dan bisa bertahan lebih lama,” kata Budi.

“Biasanya kita saya kembali ke Jakarta juga saya sempatkan untuk mampir dan membeli kembali di sini,” lanjut Budi.

Terpisah pemilik Telor Bakar ”YES”, Dhani Bagus Purnama mengaku penjualan telur asin mengalami peningkatan signifikan di momen mudik dan balik tahun ini.

“Ada peningkatan yang cukup signifikan dalam penjualan di bulan puasa dan mudik Lebaran tahun ini, biasanya disusul momen arus balik, Kualitas produk yang terjaga menjadi prioritas kami,” kata Dhany Bagus Purnama, pemilik toko telor asin bakar “YES” kepada media, Senin (1/4).

Menurutnya produk telur asin usahanya telah dikenal dengan cita rasanya yang khas dan kualitas terjaga dengan harga ekonomis, sehingga tidak jarang konsumen balik lagi untuk membeli.

Selain itu, varian rasa yakni produk yang melalui metode rebus, pindang, bakar, Saus, dan berbagai macam snack berbahan baku telor asin menjadi daya tarik lain.

“Keunggulan produk lokal yang dihasilkan melalui proses tradisional dan terjaga keasliannya juga tetap kami jaga, sehingga meningkatkan minat dan kepercayaan konsumen terhadap telur asin yang kami produksi,” ucap Dhany.

Dhany bahkan memastikan untuk memenuhi permintaan pasar, pihaknya terus berupaya memproduksi ketersediaan telor asin yang berkualitas