BARABAI, metro7.co.id – 20 orang yang ahli membuat kopi atau biasa disebut barista mengikuti kompetisi menyeduh kopi, di Titik Bumi Coffe, Jalan Sarigading, Barabai Timur, Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST).

 

Titik Bumi Brewers Cup 2021, salah satu rangkaian acara dari anniversary Titik Bumi Coffee tersebut dijuarai oleh barista asal Banjarbaru, Minggu (17/10).

 

Tak tanggung-tanggung, barista asal Banjarbaru membawa semua juara dalam kompetisi ini. 

 

Tiga orang itu yakni, juara satu, Dasaurinata Muhammad dari Kopi Cintaku. Kedua, Dani dari Minims Coffee. Dan ketiga, Muhammad Fadel dari Epigraf Coffee.

 

Owner Titik Bumi Coffee Andika Dwi Octavianto (29) sekaligus Panitia Pelaksana mengatakan, kompetisi ini diikuti oleh 20 barista dari berbagai daerah di Kalsel dan Kalteng. 

 

“Ada dari Batulicin, Banjarbaru, Banjarmasin, Rantau, Amuntai, Barabai, dan Buntok. Dinilai 10 orang juri yang berkompeten di bidangnya,” jelasnya.

 

Babak penyisihan dilakukan hari Sabtu (16/10), ujar Andika, dari babak penyisihan diambil 6 orang peserta dengan score tertinggi untuk mengikuti babak final di hari Minggu (17/10). 

 

“Kriteria penilaiannya dari citarasa kopi, aroma dan juga customer service para pesert. Bagaimana mereka menyeduhkan kopi sembari menjelaskan kepada juri dari mana biji kopinya berasal, proses pasca panennya, roastingannya, hingga siap diseduh,” bebernya.

 

Ia berharap, melalui kompetisi ini dapat mengukur kemampuan para barista dalam menyeduh kopi dan menjadi bahan evaluasi untuk memperbaiki kekurangan yang ada.

 

“Selain menjadi ajang silaturahmi, juga melatih mental para barista untuk berlaga di kompetisi-kompetisi nasional dan bisa nantinya mengharumkan daerah asalnya,” pungkas Andika.